(أشهى السلطات )

للسَّلَطَات قيمة غذائية عالية؛ فهي غنية بالمعادن والفيتامينات التي يحتاجها الجسم، كما أنها تساعد في هضم الطعام، وتزيد من مناعة الجسم، وتقي من العديد من الأمراض؛ مثل: أمراض القلب والشرايين، وأمراض السمنة، والأنيميا، هذا بالإضافة إلى مذاقها الشهي، فلم تعد السلطات تقتصر على بعض الخضراوات التي تخلط ببعضها، ولكنها تنوعت؛ فأصبح هناك سلطات الفواكه، وسلطات اللحوم، وسلطة البقوليات، وسلطات الأسماك.

إن طبق السلطة من الأهمية بحيث يجب ألا تخلو منه وجبة، ولكل وجبة ما يناسبها من أنواع السلطات؛ وهذا التنوع في عمل السلطات جعل إعدادها معقدًا وغير بسيط؛ فهي لا تعد بعشوائية، ولكنها تحتاج إلى مقادير محددة وخطوات منظمة؛ حتى نحافظ على قيمتها الغذائية، ونحصل على نتائج جيدة.

وهذا الكتاب الموجز والرائع والمبسَّط يقدِّم أفضل وأحدث الطرق وأرقاها في عمل أشهى السَّلَطَات.. مثل سلطات الطماطم، وسلطة بابا غنوج، وسلطة الطَّحِينة، وسلطات الزبادي، وسلطة المشروم بالكزبرة، وسلطات الحُمُّص، وسلطات القرنبيط، وسلطات الباذنجان، وسلطات الكرفس، وسلطات الجبن، وسلطات البطاطس، وسلطات الزيتون، وسلطات الخيار، وسلطات البنجر، وسلطات البِسِلَّة، وسلطات الفُلفُل، والبقدونسيَّة، وسلطات البصل، وسلطات الجزر، وسلطة السبانخ، وسلطة الكولسلو، وسلطة الثُّوم، وسلطة الكوسة، وسلطة الخرشوف، وسلطات الخس، وسلطة الفاصولية البيضاء، وسلطات العدس، وسلطات الفول، وسلطة الذرة، وسلطة المكرونة، وسلطات الفواكه، وسلطات الأسماك، وسلطات اللحوم.

وبالإضافة إلى تلك الأصناف، فإنَّ هذا الكتاب الرائع فرَّع من تلك الأصناف أصنافًا أخرى مستمدَّة منها أو مستوحاة من طرق عملها.

إنَّ هذا الكتاب القَيِّم يساعد ربة المنزل على أن تكون على استعداد دائم لإسعاد أسرتها وضيوفها، وإتحافهم بأشهى أطباق السلطات وأرقى طرق تزيينها.