الأكرلاميد في الغذاء: التحليل والمحتوى والآثار الصحية المحتملة - الطبعة: 1

الأكرلاميد في الغذاء: التحليل والمحتوى والآثار الصحية المحتملة هو كتاب أكاديمي شامل يقدمه المؤلف فورال جوكمن، الذي ينشره إلسيفير. يستعرض الكتاب في طبعته الأولى، التي صدرت في عام 2016، التحليل العميق لمحتوى الأكرلاميد في الأغذية وتأثيراته المحتملة على الصحة.

مميزات الكتاب

• تحليل شامل: يقدم الكتاب نظرة متعمقة حول الأكرلاميد في الأغذية وتأثيراته الصحية.
• نظرة عامة شاملة: يتناول الكتاب الآثار المحتملة للصحة المتعلقة بمحتوى الأكرلاميد.
• فحص دقيق: يتضمن دراسة تفصيلية لمحتوى الأكرلاميد في مختلف الأطعمة.
• مبني على الأبحاث: يستند إلى رؤى بحثية موثوقة.

لماذا تختار هذا الكتاب؟

يعد هذا الكتاب مثاليًا للباحثين وطلاب العلوم الغذائية والمحترفين الصحيين المهتمين بسلامة الغذاء. يوفر الكتاب فهمًا عميقًا لمحتوى الأكرلاميد وتأثيراته، مما يجعله مرجعًا قيمًا في هذا المجال.

الأسئلة الشائعة

• س: ما هو ISBN الكتاب؟
  ج: ISBN هو 9780128028322.
• س: من هو المؤلف؟
  ج: المؤلف هو فورال جوكمن.
• س: ما هي سنة النشر؟
  ج: تم نشر الكتاب في عام 2016.