تكييف الضغط الهيدروستاتيكي العالي (Hpp) لعمليات معالجة الطعام (تكنولوجيات جديدة في صناعة المواد الغذائية) ، الطبعة: 1

تكييف الضغط الهيدروستاتيكي العالي (Hpp) هو تقنية متقدمة تستخدم في معالجة الطعام لضمان سلامة وجودة المواد الغذائية. يقدم هذا الكتاب نظرة شاملة حول كيفية تطبيق هذه التقنية في صناعة الأغذية، مقدماً معلومات موثوقة من قبل الخبيرة تاتيانا كوتشما. يتناول الكتاب العديد من الموضوعات الحيوية، مثل طرق الحفاظ على جودة المنتجات الغذائية وتطبيقات الضغط الهيدروستاتيكي في معالجة الطعام.

مميزات الكتاب

• تقنيات متقدمة: يستكشف تطبيقات مبتكرة للضغط الهيدروستاتيكي العالي في معالجة الطعام.
• دليل شامل: يقدم رؤى معمقة حول سلامة الغذاء والحفاظ على الجودة.
• مبني على الأبحاث: كتبته خبير في هذا المجال، مما يضمن معلومات موثوقة.

الأسئلة الشائعة

• س: ما هو محتوى الكتاب؟
  ج: يتناول الكتاب تكييف الضغط الهيدروستاتيكي العالي في معالجة الطعام ويستعرض تقنيات متقدمة.
• س: من هو مؤلف الكتاب؟
  ج: الكتاب من تأليف تاتيانا كوتشما، ناشر: إلسفير.
• س: هل الكتاب مناسب للمتخصصين في صناعة الأغذية؟
  ج: نعم، الكتاب موجه للمتخصصين والباحثين في مجال معالجة الطعام.