الدهون الغذائية الوظيفية: صياغة الأغذية، قضايا المستهلك والابتكار للصحة، الطبعة: 1

الدهون الغذائية الوظيفية: صياغة الأغذية، قضايا المستهلك والابتكار للصحة هو كتاب أكاديمي شامل يقدمه المؤلف توماس ساندرز، يتناول موضوعات مهمة تتعلق بالدهون الغذائية وتأثيرها على الصحة.

مميزات الكتاب

• تغطية شاملة: يقدم معلومات مفصلة عن الدهون الغذائية في صياغة الأغذية.
• رؤى حول قضايا المستهلك: يناقش القضايا المتعلقة بالدهون الغذائية وتأثيرها على اختيارات المستهلك.
• ابتكارات للصحة: يستعرض الابتكارات التي تعزز الفوائد الصحية للدهون الغذائية.

لماذا تختار هذا الكتاب؟

يعد هذا الكتاب مرجعاً أساسياً لكل من يعمل في مجال علوم الأغذية، حيث يجمع بين المعلومات العلمية والابتكارات الحديثة، مما يجعله مثاليًا للباحثين والطلاب على حد سواء.

الأسئلة الشائعة

• س: من هو المؤلف؟
  ج: المؤلف هو توماس ساندرز.
• س: ما هي سنة النشر؟
  ج: تم نشر الكتاب في عام 2015.
• س: ما هو رقم ISBN للكتاب؟
  ج: رقم ISBN هو 9781782422471.