أطباق المكرونة والنودلز

النودلز من أشهر المكونات المستخدمة في المطبخ الآسيوي. فهي غير مكلفة وسهلة التحضير، وذات قيمة غذائية عالية، بالإضافة إلى تنوع أشكالها وألوانها وسمكها. كما أن للنودلز استخدامات عديدة، إذ يمكن استخدامها في الحساء والمقبلات والسلطات واليخنات والخضراوات السوتيه. ستجدون في هذا الكتاب بعض الأطباق التقليدية المعروفة، مثل: المعكرونة باللحم والروبيان السوتيه، والنودلز المقلية بالدجاج والفلفل الأحمر، والنودلز المقرمشة بشرائح الدجاج والبازلاء الفرنسية. بالإضافة إلى بعض الأفكار الجديدة، مثل سوشي النودلز بالتونة والخضراوات.