زيوت ودهون خاصة في الغذاء والتغذية: الخصائص والمعالجة والتطبيقات، الطبعة: 1

زيوت ودهون خاصة في الغذاء والتغذية: الخصائص والمعالجة والتطبيقات هو كتاب أكاديمي شامل يسلط الضوء على أهمية الزيوت والدهون الخاصة في مجال التغذية والغذاء. هذا الكتاب، الذي حرره الخبير المعروف Geoff Talbot، يقدم نظرة معمقة على خصائص هذه الزيوت وطرق معالجتها وتطبيقاتها المختلفة في الصناعات الغذائية.

مميزات الكتاب

• نظرة شاملة: يوفر الكتاب رؤى تفصيلية حول خصائص واستخدامات الزيوت والدهون الخاصة في التغذية والغذاء.
• مصدر موثوق: حرره خبير معترف به في هذا المجال، مما يضمن مصداقية المعلومات المقدمة.
• رقم ISBN: 9781782423768
• اللون: الكتاب الأصلي
• التنسيق: مرجع أكاديمي

الأسئلة الشائعة

• س: ما هو موضوع الكتاب؟
  ج: يتناول الكتاب خصائص ومعالجة وتطبيقات الزيوت والدهون الخاصة في الغذاء والتغذية.
• س: من هو المؤلف؟
  ج: الكتاب من تحرير Geoff Talbot.
• س: متى تم نشر الكتاب؟
  ج: تم نشره في عام 2015.