أشهى السلطات

المخللات - صناعة وفن ومذاق كتابة سارة سالم تُمثِّل المقبِّلات أو المخلَّلات طبقًا أساسيًّا على المائدة الشرقية والعربية، ولا يكاد شرقيٌّ أو غربيٌّ في العصر الحديث لا يعرفها ولا يحرص عليها، وهي ذات دور عظيم في تحفيز الإنسان على تناول كمية أكبر من الطعام،